BROKOLIA PRESTATZEKO 3 IDEIA

BROKOLI KURRUSKARIA LABEAN

Osagaiak (2–3 pertsonarentzat)

• Brokoli handi 1
• 3 koilarakada oliba-olio birjina estra
• Gatza eta piperbeltza
• Baratxuri hautsa
• Piperrautsa
• Limoia (aukeran)

Prestaketa

Labea 200 ºC-ra berotu.

Brokolia adaxkatan moztu eta ondo lehortu, kurruskariago gera dadin. Nahastu oliba-olioarekin, gatzarekin, piperbeltzarekin, baratxuri hautsarekin eta piperrautsarekin.

Zabaldu brokolia labeko erretiluan pilatu gabe eta labean egin 20–25 minutuz, urre-kolorea hartu eta puntak pixka bat kurruskari geratu arte.

Nahi izanez gero, limoi tanta batzuekin zerbitzatu.

BROKOLIA WOK-EAN BARAZKIEKIN

Osagaiak (2–3 pertsonarentzat)

• Brokoli 1
• Azenario 1
• ½ tipula more
• ½ piper gorri
• Soja saltsa
• Oliba-olioa edo sesamo-olioa
• Sesamo haziak (aukeran)

Prestaketa

Barazki guztiak tira finetan edo zatitan moztu.

Woka edo zartagin handi bat berotu olio pixka batekin eta lehenengo tipula eta azenarioa kozinatu minutu batzuez.

Gehitu piperra eta brokolia eta su bizian salteatu, etengabe nahastuz, barazkiak samur baina kurruskari gera daitezen.

Soja saltsa pixka bat gehitu eta ondo nahasi. Amaitzeko, sesamo haziak bota gainetik.

BROKOLI ETA TXANPINOI GRATINA

Osagaiak (2–3 pertsonarentzat)

• Brokoli 1
• 150 g txanpinoi
• 200 ml esnegain edo bexamel
• 100 g gazta birrindu
• Oliba-olio birjina estra
• Gatza eta piperbeltza

Prestaketa

Brokolia minutu batzuez egosi, pixka bat samur geratu arte. Ondo xukatu.

Zartagin batean, txanpinoi xerratuak olio pixka batekin kozinatu gorritu arte.

Jarri brokolia eta txanpinoiak labeko ontzi batean. Gehitu esnegaina edo bexamela eta estali gazta birrinduarekin.

Labean edo gratinatzen egin 200 ºC-tan 10–15 minutuz, gainazala urre-kolorea hartu eta burbuilaka hasi arte.