Caserío MAKATZA

En el Caserio Makatza, son productores de queso. Situado en el barrio Telleriarte de Legazpi, cuentan con un rebaño de 250 ovejas latxa mutur beltz, las cuales producen queso de oveja y leche, en torno a 3.500-4.000 kilos de queso al año, queso con denominación de origen Idiazabal. También producen magdalenas, pan de caserío y dulces, como el dulce de manzana. El queso de Makatza es un producido con mimo y de calidad, ganador de varios premios en los últimos años, como por ejemplo, en 2017 cuando ganó el Campeonato de Gipuzkoa de Queso, en Legazpi; o al año siguiente cuando logró el segundo puesto en Gernika. Durante años Pedro Gabiria e Inés Argarate se han encargado del rebaño y ahora tienen la continuidad de Aitor Mantxola.